Gallaya

Convidámos Ricardo Mendes, um explorador e aventureiro Português a descrever uma das suas experiências alimentares numa expedição ao deserto da Jordânia. O Ricardo aceitou o desafio e deixa-nos uma receita simples e muito saborosa que aprendeu com um habitante local enquanto ia a Caminho de Aqaba.

Gallaya 
Ingredientes:
- Tomate
- Alho ou cebola
- Cuscus
- Azeite, sal e especiarias.

Para fazer este prato é tão simples como o seguinte:
-Cortar o alho ou cebola em pedaços pequenos e o tomate em pedaços maiores que a cebola.
-Colocar o azeite no tacho e adicionar o alho/cebola e alourar. 
-De seguida adicionar o tomate, misturar e cobrir o tacho por 5 minutos.
-Mexer novamente e deixar ferver mais 5 minutos, por fim adiciona-se o sal e as especiarias e deixa-se ao lume mais 5minutos.
-Adicionar um pouco de água e cuscus para tornar esta refeição rica em hidratos de carbono.

BOM APETITE!

Sabe Mais em Revista Outdoor