Workshop de Compotas & Licores

Data: Realizado por marcação. Venha aprender como se confeccionam os licores e compotas de forma tradicional e com produtos caseiros.

Aproveite a nossa promoção de fim-de-semana e desfrute de uns dias agradáveis, fora da agitação urbana, para conhecer a região de Ponte de Lima e provar alguns produtos regionais.

Existem diversas formas de conservar a fruta em açúcar para que se possa apreciá-la em qualquer altura, seja num delicioso pequeno-almoço, seja num reconfortante lanche.

Feitos com frutas frescas ou secas, inteiras ou em pedaços, cozidas em calda de água e açúcar e aromatizada com especiarias ou mesmo bebidas alcoólicas, estes doces são sempre apetecíveis.

Embora sejam comuns os doces comerciais nas prateleiras de qualquer supermercado, fazer as suas próprias compotas e geleias permite-lhe não só preservar a fruta como oferecer prendas originais, totalmente feitas por si!

Os Licores
O aparecimento dos licores remonta a tempos imemoriais. Consta que já nas tumbas do velho Egipto, foram encontradas receitas de licores que eram usados como digestivos e como produtos medicinais, especialmente nos problemas do estômago.

Na época medieval, os famosos cozinheiros de então usavam os licores como aromatizantes, para disfarçar o aroma das carnes em más condições, assim como de alguns vegetais. Devido à sua doçura eram muito usados em bolos de creme e sobremesas.

Tempos houve em que as raparigas quando estavam interessadas em cativar o apaixonado ofereciam-lhe um especial licor afrodisíaco.

Local
Ponte de Lima

Actividade
Workshop

Informações adicionais
O que vai aprender relativamente às compotas: As características dos vários tipos de doces que pode confeccionar (Marmelada, Conservas, Compotas, Geleias, Xaropes); Alguns conselhos práticos sobre a confecção dos vários doces e Como confeccionar uma compota.

O que vai aprender relativamente aos licores:O que deve ter para preparar licores caseiros; Utensílios para produção de licores caseiros; Ingredientes básicos; Fases do processo de fabrico e como confeccionar um licor.

Local de encontro: 9:30h na Casa do Eido da Devesa

Data: Realizado por marcação.

Um programa: Oficina da Natureza

Mais Informações: Programas@portalaventuras.pt